慢性肺病调饮食之乳制品

2019/05/05

周剑平 万欢英
上海交通大学医学院附属瑞金医院呼吸与危重症医学科 200025

 
 
   随着社会人口老龄化的趋势和疾病发展的规律,慢性肺部疾病患者(慢性阻塞性肺病,支气管哮喘,支气管扩张,间质性肺病,肺癌等)逐渐增多。在就诊过程中,不少患者和家属都会询问在日常生活中在饮食结构上有哪些可以调整的措施,籍此机会,给大家介绍下针对肺部健康可以进行的食疗方法。

   喝牛奶对慢性支气管炎的预防有益。调查显示,在慢性支气管炎患者中,31.7%从不喝牛奶。而每天喝  牛奶的人群中,慢性支气管炎罹患率不到20%。牛奶中富含的维生素A有助于保护气管壁的防御功能,抵抗炎症的发生发展。此外,针对长期接触粉尘或空气污染的人群,如交警、面粉厂工人等,也应多喝点牛奶,奶中所含有的蛋白质及维生素A、C对呼吸道黏膜细胞有保护作用。与此同时,研究者发现牛奶能够发挥解毒滑肠作用,其所含有的磷脂能在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层,从而可以抵御酒精对胃黏膜的伤害。



 


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