过敏性疾病与肠道菌群结构异常（2）
2020/10/19
周剑平 汤葳 万欢英
上海交通大学医学院附属瑞金医院呼吸及危重症医学科 200025
益生菌与过敏性疾病上海交通大学医学院附属瑞金医院呼吸及危重症医学科 200025
肠道微生物治疗作为哮喘的一种非药物治疗策略，被证明可有效抑制过敏反应和自身免疫反应，减轻过敏症状并抑制气道过敏反应。接着上期话题，小编今天为大家详细介绍一下关于益生菌的那些事。
* 益生菌的前世今生
远古时代，人类饮食中已经开始出现“乳酸发酵类”食品。20世纪初，俄国科学家诺贝尔奖获得者梅契尼科夫提出“酸奶长寿”理论。1984年，医学权威杂志《新英格兰医学》报道了酸奶中的生物释放的乳糖酶能够帮助乳糖酶缺乏的人吸收乳糖。事实上，在过去的一百多年里，无数研究证明酸奶和其中的乳酸菌会对人体产生各种影响。换而言之，人类肠道微生物对人体健康至关重要。
* 益生菌是一种“功能性食品”
益生菌是一种具有免疫调节、抗氧化活性和抗菌作用等维持宿主健康基本特性的“功能性食品”。 2001年，联合国粮食及农业组织将益生菌定义为“当摄入足够量时，可有利于宿主健康的一种活的微生物”，这一表述也得到了世界卫生组织的认可和支持。
* 益生菌种类和作用
益生菌可分为普通食品、保健食品和药品，前两者属于食品的范畴，所用的菌种名单需符合相关规定，保证长期食用的安全性，不得产生急性、亚急性或慢性危害。益生菌食品种类繁多，其中常见的有酸奶、活菌性乳酸菌饮料、一些谷物制品和发酵果蔬汁、发酵豆制品等（具体名称小编在此就一一不赘述了）。大家只要记住，目前肠道微生态制剂大多为益生菌混合制剂。此外，需要知道的是，益生菌的生物作用来源于其细胞成分和DNA物质。不同浓度和不同类型益生菌的作用和影响并不相同。
* 益生菌是过敏性疾病防治的一种新策略
过敏性疾病是指机体接触某种或多种致敏物质（过敏原）后产生大量免疫球蛋白（IgE），从而引起组织或器官功能障碍或损伤的一类疾病，其主要包括过敏性鼻炎、哮喘、特应性皮炎、过敏性胃肠道疾病和食物过敏。现有研究已证明，益生菌对肠道过敏、过敏性皮炎、过敏性鼻炎和哮喘等过敏性疾病均有作用。
益生菌作为过敏性疾病防治的一种新策略，其能够促进肠黏膜免疫系统的发育、增强 屏障功能、促进免疫耐受的建立、增强肠道黏膜免疫功能。而上述功效已在体外实验中得到证明。
最后，小编需要补充的是：随着科学领域对人体微生物的认识逐渐深入，不越来越多的益生菌会被发现，关于益生菌的好处还会被更多的挖掘。让我们一起期待和享受未来科学技术为我们带来的健康获益吧！
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