抽一支烟竟会消耗掉一个橙的维生素
2020/03/17
周剑平 万欢英
上海交通大学医学院附属瑞金医院呼吸与危重症科 200025
上海交通大学医学院附属瑞金医院呼吸与危重症科 200025
我们都知道，吸烟危害有很多，如增加恶性肿瘤、呼吸系统、心脑血管、消化道等疾病的发生概率，但令人意外的是，吸烟跟日常营养吸收竟也有关系。研究显示，吸烟不仅影响人体营养吸收，更多会“耗掉”和“破坏”营养，比如，吸一支烟会消耗完体内相当于一个橙子的维生素。
据济南大学医学院预防医学系王丽君博士介绍，吸烟会影响食物的摄入，会引起返流性食管炎，同时，尼古丁、焦油等有害物质也会影响个人的味觉和食欲。另外，研究发现，吸烟会影响人体对维生素A、维生素B族等的摄入，还会进一步消耗人体以后的营养物质，“如抽一支香烟，就耗体内一个橙子的维生素水平”。值得关注的还有，吸烟会降低肠道对维生素D和钙的吸收，久而久之，骨质疏松就容易发生。
此外，调查数据显示，吸烟的人往往会减少摄入健康的食物，如蔬菜水果在摄入食物中占比很低，而不健康食物（如高脂肪的肉类、大量酒精、大量咖啡）的摄入量则显著增加。摄入同样多的酒精，吸烟者的吸收率比不吸烟者增加3～4倍。同样摄入含镉和铅的食物时，吸烟者的吸收率比不吸烟者高3～4倍。孕妇如果在孕早期吸烟，胎儿脐带血中铅的水平会升高，极有可能对胎儿的各系统发育造成破坏和影响。
另外，有不少戒烟者发现，戒烟后整个人会变得肥胖。医生解释，这是因为戒烟后营养得到了有效吸收。戒烟者的碳水化合物、蛋白质和脂肪的吸收往往会自然增加，为此体重也容易升高。所以，王丽君提醒，要控制碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入，同时，多吃蔬菜水果，可以有效减小戒烟后体重暴增的幅度。因为蔬果中丰富的矿物质和维生素，能够降低戒烟者的氧化应激反应和炎症。另外，戒烟者每天宜补充500毫升的维生素D。
吸烟如此破坏营养吸收、危害健康，您还在继续吗？
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