食物过敏该怎么办

2015/10/30

魏庆宇
沈阳解放军第202医院过敏反应科  110003

 
 
   一旦对某些食物过敏的诊断成立,就应该从饮食中严格去除这种食物的过敏原,这是目前唯一有明确预防治疗效果的方法。但较长时期禁食过敏食物,可能造成营养不良或饮食障碍,尤其是生长发育期的婴幼儿。牛奶过敏的患儿避食牛奶后,测量其平均身高及体重,结果明显低于正常同龄儿,所以对婴幼儿食物过敏除了诊断要十分明确外,至少需每年复查1次,以判断患儿是否仍对该食物过敏,婴幼儿对食物的过敏将随年龄增加而逐渐消失。
 
   为了保证婴幼儿的正常生长发育,要有的放矢地避食,特别是以牛奶、鸡蛋作为基本营养来源的婴幼儿,要选择好适当的牛奶代用品,如水解蛋白抗原性较低,不易致敏。如果选用豆奶代替牛奶,可能有30%40%对牛奶过敏的患儿会发生豆奶过敏,有90%对牛奶过敏的孩子会对羊奶过敏。据报道,母乳喂养可降低哮喘的发病率,婴儿母乳喂养3个月,哮喘的发生率可减少30%-50%。而对母乳喂养过敏的患儿,可能是由于母亲所吃的过敏食物可通过乳汁传给婴儿,故该母亲应避免进食婴儿敏感食物。对鸡蛋过敏者,只避食蛋清即可,仍可进食蛋黄。患儿家长要仔细认读食物介绍,防止误食过敏食物。最易引起哮喘食物为蛋白含量较高的食品,如牛奶、鸡蛋白、海鱼、虾、蟹、各种肉类、面粉、番茄及巧克力等。可以根据自己的不同情况制定相应的食谱。

 


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