哮喘的饮食疗法
2018/07/31
王瑞茵
北京中日友好医院呼吸科 100029
一、饮食原则北京中日友好医院呼吸科 100029
1、饮食宜清淡，忌肥腻。俗话说的好：“肉生火，鱼生痰，青菜萝卜保平安”。常吃肥腻，会增热生痰。中医认为“痰为哮喘之宿根”，因此，哮喘患者应尽量避免过食肥厚油腻之品。
2、饮食宜温热，忌过冷。哮喘患者多寒饮，若再过食生冷，会更伤脾胃，致使胃肠蠕动减慢，导致消化不良、食欲缺乏，使患者体质下降，免疫功能下降，不利病情恢复。
3、饮食忌过甜、过咸。甜食、咸食也能生痰生热，易致哮喘发作。
4、忌食过饱。吃得过饱，增加胃肠负担，不利于消化吸收，又易使腹压增高，诱使哮喘发作。因此，哮喘患者宜少食多餐，细嚼慢咽。
5、避免进食刺激性和产气食物。辣椒、花椒、芥末、咖喱粉、咖啡、浓茶等进食过多也可能诱发哮喘，尽量不吃。
二、常用平喘食物
1、萝卜 萝卜，又名莱菔，古有“十月萝卜小人参”之说。现代医学研究证明萝卜中蕴含的醇提取物有抗菌效能，所含木质素可增强人体免疫细胞的吞噬活力。其性凉味辛甘，入肺、胃二经，具有化痰平喘、下气止咳、消积宽中、清热止血等作用，生食生气，熟食降气，哮喘患者闻及煤烟浊气发作时可用萝卜炖冰糖预服。
2、百合 百合质地肥厚、色泽洁白，甘美爽口，是营养丰富的滋补上品。含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、蔗糖、粗纤维、果胶、磷、钙、铁维生素等，味甘性平，有养阴润肺、止咳平喘、补中益气、清心安神的功效。
3、柿子 柿子又叫米果，猴枣，有甜柿和涩柿两种。甜柿果子成熟后即可吃，涩柿必须经过人工加工后脱涩，才能吃。含有大量维生素、胡萝卜素、无机盐等，可以补虚健脾、清热润肺、镇咳平喘。
4、核桃 核桃又叫胡桃。核桃仁营养丰富、具有强肾平喘、补脑健体，民间有“长寿果”之称。含有脂肪、蛋白质、矿物质、胡萝卜素、核黄素等，是一种高级的强壮滋补品，每天不宜多，2-3个为宜，具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠等功效。
5、莲子 莲子营养丰富，是一种高级食品，素有莲参之称。莲子能补五脏及十二经脉之气血，具有健脾益肾、扶正平喘、养心固精等作用，不温不燥、食之味甘，故为体虚型哮喘食疗佳品。
6、花生 花生是一种高蛋白食品，有植物肉之称，是素中之荤品。花生营养丰富，含脂肪、蛋白质、糖类及胡萝卜素、维生素及矿物质等。有“长生果”之称。有健脾和胃，润肺化痰，补虚益寿等功效。经常食用可对营养不良、咳嗽咳痰等有改善作用。
7、梨 百果之宗的梨，味甘性寒，具有化痰止咳、润肺清心等作用，可用于口渴、干咳等阴液受损的哮喘患者。
8、山药 山药原名“薯蓣”，肉色洁白，个大质坚，是食用佳品。《医学衷中参西录》说：“山药之性，能滋阴又能补气，能滑润又能收涩，是以能补肺补肾，兼补脾胃，在滋补药中为无上之品”。具有补中益气、健脾和胃、平喘止泻等作用。
在家庭日常膳食中，还有许多食物具有不同程度的辅助平喘作用，如南瓜、冬瓜、柑橘、丝瓜、大蒜等，可酌情食用。
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