“民以食为天”——中国人更讲究“食补”。食用真菌(猴头菇、 香菇、银耳等):营养丰富,味道鲜美,也能不同程度地提高免疫功能,促进白细胞、单核巨噬细胞数量增加,增强吞噬功能,促进淋巴母细胞转化,促进抗体生成等。黄、绿色蔬菜及新鲜水果 :天天五份蔬、果,不只是成人饮食的信条,也适合推广到幼儿身上。孩子若不喜欢蔬菜,可以将它剁碎,混合谷类或肉类做成丸子、饺子或馄饨,就容易接受了。糙米、薏仁:五谷类是人类的主食,全谷类含胚芽和多糖,富含维生素B和E,这些抗氧化剂能增强免疫力。 蕃茄:它是活力食品,含有多种抗氧化强效因子,如蕃茄红素、胡萝卜素、维生素C与E,可保护视力,保护细胞不受伤害,还能修补已经受损的细胞。生吃蕃茄或稍微烹煮都好,加入少量橄榄油,能溶解更多蕃茄红素,效果更佳。 优酪乳 :优酪乳是乳制品中可以兼顾营养与改善肠道环境的饮品,很适合儿童期的需要。 另外,若想提升孩子的免疫力,请拒绝给孩子吃高油、高糖的精致化学加工食品,多吃天然食品,多吃富含维生素和矿物质的蔬菜、水果,不要让孩子偏食而导致营养失调。
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